Tavuklu Pilav için Sıradışı Tarif

İlk denemenizde bile enfes olacak en kolay tavuklu pilav tarifi...

Mutfağımızın değişmez yemeklerinden tavuklu pilavı ilk seferde bile enfes yapabilmeniz için basit bir tarif sunmak istedik. Püf noktaları, tavuklu pilavınızı herkesinkinden çok daha başarılı hale getirecek.

Malzemeler:

2 adet kemikli tavuk budu
2 su bardağı pirinç,
2 yemek kaşığı tereyağı,
1 yemek kaşığı sıvı yağ,
Karabiber,
Tuz

Kemikli tavut budumuzu bir tencereye koyarak kaynatıyoruz. Henüz kayanama noktasına gelmeden bir miktar tuz ve tercihe göre nane koyulabilir. Diğer yandan pirinci yıkayıp temiz su içinde 10 dakika kadar bekletiyoruz. Pilavı yapacağımız tencereye tereyağımızı ve sıvı yağımızı koyarak eritiyoruz. Pirinci süzüp tencereye koyup kavuruyoruz. 

Haşlanmış tavuğumuzu suyun içinden çıkarıp süzüyoruz. Tavuk suyumuzu pilav tenceremize pilavın 2 parmak üstüne gelecek şekilde ekliyoruz ve kısık ateşte suyu çekmesini bekliyoruz. 15 dakika dinlendirdikten sonra didilmiş tavuğumuzu pilavımızın üzerine koyuyoruz. Afiyet olsun.

İrem Erzü