Türk bayram tatlıları, Türk kültürünün önemli bir parçasıdır ve özel günlerde kutlamaların vazgeçilmez bir parçasıdır. Osmanlı mutfağına kadar dayanan bayram tatlısı kültürü geleneksel olarak günümüzde hala devam etmektedir. Türk mutfağı, zengin tatları ve çeşitliliği ile dünyaca ünlüdür ve bayram tatlıları da bu zengin mutfağın bir parçasıdır.

Türk bayram tatlıları, uzun bir geçmişe sahiptir ve Türk kültüründe önemli bir yere sahiptir. Bayramlarda aile ve arkadaşlar arasında paylaşılması, bu tatlıların birlik ve dayanışma duygusunu pekiştirdiği için de çok önemlidir.

Osmanlı mutfak kültürünün de etkisiyle genellikle şerbetli tatlı çeşitleri olarak karşımıza çıkan bayram tatlıları, günümüzde farklı malzemelerle hazırlanarak modernize edilmiş olsa da manevi değerini hala koruyor. 

Bayram tatlıları genellikle şerbetli tatlılar olarak bilinirler. Ramazan Bayramı'nda en popüler tatlılar arasında baklava, güllaç ve şekerpare yer alır. Kurban Bayramı'nda ise en popüler tatlılar arasında baklava, lokum ve helva yer alır. Lokum, farklı aromalar ve fındık veya fıstık içi ile hazırlanan jöle benzeri bir tatlıdır. Helva ise tahin, şeker ve su gibi malzemelerle hazırlanan bir tatlıdır.

1. Baklava

Bayram coşkusu etrafı sardığında tabii ki akıllara gelen ilk tatlı türü baklavadır. Bayram tatlılarının gözdesi baklava, damakları şenlendiren şerbeti ve kendine has formuyla coğrafyamızın ortak kültür ögelerinden biridir. Fıstıklısı, fındıklısı, cevizlisi, hatta çikolatalısı bile yapılan baklavanın birçok çeşidi bulunmaktadır. Son yıllarda soğuk baklava geleneksel baklava tariflerine yepyeni bir yorum kazandırmaktadır. 

2. Kalburabastı

Bayramların bir diğer vazgeçilmez tatlısı ise adını üzerindeki motiften alan kalburabastı. Üzerine kalbur bastırılarak şekillendirilen kalburabastı, şerbetli bir hamur tatlısıdır. Bir tür irmik tatlısı olan kalburabastıyı şekillendirmek için rende veya süzgeç de kullanılabilmektedir. 

3. Kaymaklı Ekmek Kadayıfı

Ekmek kadayıfı mükemmel bir bayram tatlısı alternatifi olarak karşımıza çıkar. Afyonkarahisar kökenli bir tatlı olan ekmek kadayıfı, özel bir hamurun arasına fındık, fıstık veya ceviz konulması ve üzerine şerbet dökülmesi üzerine servise hazır hale getiriliyor. 

4. Kemalpaşa Tatlısı

Sıralanan tüm bayram tatlısı çeşitleri arasında yapımı en pratik olanlardan Kemalpaşa tatlısıdır. Adını Bursa’nın Mustafakemalpaşa adlı ilçesinden alan tatlı hem pratikliğinden hem de lezzetinden dolayı bayramlarda ikram etmek üzere sıklıkla tercih edilir.  Genellikle toz haldeki Hindistan cevizi, fındık, ceviz, fıstık veya kaymak ile birlikte servis edilmektedir.

5. Lokma Tatlısı

Kızarırken yaydığı kokusu çıtır çıtır yeni yapılmış bir lokma tatlısı her gün olsa her gün yenilecek bir diğer tatlıdır. Son yıllarda giderek daha da popüler hale gelen, farklı modern uygulamaları ile güncellenmiştir.  Oldukça köklü bir tarihe sahip olan lokma tatlısı, kolay bir tarife sahipmiş gibi görünse de aslında bu tatlıyı yapması maharet istemektedir.

6. Revani

En özel ramazan tatlıları listemizin bir diğer üyesi ise saray lezzetlerinden revani. Bir Osmanlı mirası olan revani, evde kolaylıkla yapılabilecek bir bayram tatlısıdır.  Bir Osmanlı mirası olan revani, evde kolaylıkla yapılabilecek bir bayram tatlısıdır. 

7. Şam Tatlısı

En popüler bayram tatlıları arasında sayabileceğimiz bir diğer tatlı çeşidi ise şambali tatlısı olarak da anılan şam tatlısıdır. Bayramda misafirlerinize ve ailenize tatlı bir sürpriz hazırlamak isterseniz geçmişten günümüze birçok anıya şahitlik etmiş olam şam tatlısını tercih edebilirsiniz.

8. Şekerpare

İrmik ile kıtırlaşan formu, fındık süsü ve mükemmel tadı ile en az baklava kadar meşhur bir bayram tatlısı olarak karşımıza çıkan şekerpare, bu bayram sizin de evinize konuk olabilir.  

9. Tulumba Tatlısı

En sevilen sokak lezzetlerinden tulumba tatlısı da yine çok tercih edilen bayram tatlıları arasında yer alıyor. Dünyanın birçok yerinde farklı isimlerle de olsa servis edilen tulumba tatlısı, Türk tarihinde de oldukça köklü bir geçmişe sahiptir.

10. İrmik Tatlısı

Geleneksel Türk mutfağının sadece bayram değil birçok özel gün için de tercih edilen tatlısır. Bayram için az malzemeli, bütçe dostu ve pratik bir tatlı arıyorum diyorsanız bu tatlı İrmikli tatlısıdır.

11. Şöbiyet Tatlısı

Şöbiyetin kendine özgü dışı çıtır içi yumuşacık, irmik kaymaklı lezzetiyle en pratik tatlılardandır. Milföy hamuru, irmikli kaymak ve arzu ettiğiniz süsleme ile dakikalar içinde hazırlayıp servis edebileceğiniz bir bayram tatlısıdır.

12. Kadayıf Tatlısı

Özellikle Antep usulü cevizli basma kadayıf tatlısı bayram günlerinin ilk tercihlerindendir. Tepside kadayıf tatlısı yaparken üzeri güzelce kızarmış tatlı herkesin lezzet arayışına cevap verecektir.